泉州老姜价格飙升比肉贵业内人士下月底有望回落

发布时间：2021-01-20 09:05:59 阅读：次来源：三角阀厂家

今年下半年以来，国内生姜价格涨势凶猛，泉州市也不例外。昨日，记者走访市场发现，老姜最高卖22元/斤，便宜点的黄姜要12元-15元/斤，刚上市的新姜也要10元/斤。而今年2月份时，黄姜一斤才卖六七元。

昨日上午，记者来到泉州市区南菜市场，遇到正在挑选老姜的陈女士，她连声抱怨，“现在姜的价格也太贵了，瘦肉一斤才十三四元，老姜竟然要22元/斤。”虽然抱怨，她还是挑了3块老姜，花了28元。卖姜的摊贩称，老姜味道好，如果觉得老姜价格贵，可以买价格便宜的黄姜和新姜，黄姜15元/斤，刚出来的新姜12元/斤。

随后记者来到市区新门街菜市场，这里的老姜相对便宜些，20元/斤，黄姜14元/斤，新姜10元/斤。“新姜味道较淡，老姜炒菜、熬汤味道更好。”一摊贩介绍，现在泉州市面上的老姜都是从山东运过来的，姜价太高，导致一些主妇、餐馆、姜母鸭店减少用量，以前她会多进点货存着卖，现在进价太高，只能进一点卖一点。

为何姜价居高不下，南环路蔬菜批发市场相关负责人庄先生介绍，目前已经是姜价的最高峰，不可能再往上涨。今年5月至9月，市面上卖的姜主要是从山东运过来的，去年生姜价格太低，导致当地今年种姜的人大幅减少，姜产量比去年同期锐减，价格持续上涨。不过这样的局面即将改变，下个月底，龙岩、永安等地所产的姜将大量上市，届时价格将下降。（记者王丽虹）

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