弘扬宽巷子的美食文化

弘扬宽巷子的美食文化

元宵佳节将至，饱含青城味道、地域特色和民族风味的宽巷子成为广大市民寻觅应节美食元宵的必去之处。为了进一步传承民族文化，全面整合宽巷子民族美食品牌资源，充分发挥品牌优势效应，促使商家在良性中循环、在有序中竞争、在持续中发展，连日来，通道街街道宽巷子社区从追本溯源、挖掘特色美食历史文化底蕴、提升文化附加值的角度出发，通过加大线上线下宣传力度，为广大市民全方位展示了小小传统美食元宵的制作工艺，吸引了越来越多的市民纷至沓来，寻味宽巷子味道，零距离感受品牌流传百年、记忆流传百年的老字号美食的历史文化、制作工艺魅力。

与此同时为进一步巩固节日期间辖区食品市场秩序和食品安全，确保广大消费者吃到放心元宵,全面保障老百姓身体健康和人身安全，通道街办事处联合街道食药监管、城管中队所于2月18日上午,对辖区加工销售元宵的商户深入开展了专项检查行动,以实际行动为市民舌尖上的安全保驾护航。

检查现场，检查组成员重点对宽巷子美食街王记元宵等百年老店进行逐一查看，并要求商户现场出示原材料进货单据和食品生产的相关资质证明，同时嘱咐商家严把食品安全关，严格落实食品安全各项制度，确保将食品安全工作做实做细。本次检查针对大寺广场销售元宵的临街商户，执法人员重点查看了元宵的运输、贮存和销售情况。检查中，街道城管队员还叮嘱商户严格落实门前三包，杜绝倚门售货、店外促销、私设条幅、乱贴乱挂等影响市容环境的行为，另外对排长队购买的顾客，安排专人负责有序疏导工作，积极维护文明有序经营环境。

上述通道街街道以元宵佳节为契机，扎实开展弘扬美食文化、强化食品安全、市容环境管理行动，为宽巷子开启资源整合、档次提升、文化挖掘、食品安全、城市管理、产品升级，且更具特点、更能传承传统美食、更有民族文化内涵、更能体现民族团结特色的新征程奠定了扎实基础。

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