美食严选：西芹炒白干，萝卜珍珠丸子

美食严选：西芹炒白干，萝卜珍珠丸子

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家一些家常菜的做法，让家更有味道！

西芹炒白干

材料：西芹白干青椒盐

做法：

1、西芹切斜刀，青椒切丝

2、白干切条

3、炒锅放少许油煸炒白干，微微焦黄即可

4、放入西芹和青椒，大火翻炒至断生

5、加适量盐、盐翻炒均匀关火即可

胡萝卜珍珠丸子

做法：

1、糯米洗净泡发2个小时，沥干水分；

2、前腿肉去皮剁成肉末，再加入姜混一起剁；

4、加入盐、胡椒粉，李锦记酱油朝一个方向搅拌均匀，静置20分钟入味；

5、葱白洗净切碎、胡萝卜去皮切碎倒入肉馅中，加入生粉，鸡蛋清朝一个方向搅拌均匀；

6、用勺子挖一勺左右的量，沾上泡发好的糯米，裹成丸子；

7、上蒸笼，记得放一层蒸笼布，冷水上锅，煮15～20分钟即可。

干锅莲藕鸡翅

主料：鸡中翅、土豆、

辅料：干辣椒、生姜、大蒜、青椒、培根、豆瓣酱、食盐、生姜、大蒜,、白酒、料酒

做法

1、鸡翅买回来之后清洗干净，再鸡翅上面划两三个小口。

2、生姜大蒜都躲成粉末状，土豆和莲藕都切成薄片，培根切成块。

3、将鸡翅装盆，撒入姜蒜末，再加一点盐，倒入一些白酒和料酒严打大约30分钟左右。

4、起锅热油，油温七分热，下入鸡翅，小火煎至两面金黄，最好用平底锅，盖上锅盖自己煎个五六分钟最好。

5、煎好之后盛出，锅中剩余油再加热，如果少的话，就再加一点油。

6、倒入切好的土豆，藕片。培根进去翻炒几分钟，盛出。

7、接下来给锅中加入豆瓣酱、辣椒段。患有剩余的姜蒜末，适当的再加一点白糖提鲜。

8、然后再把鸡翅和超好的蔬菜一起到进去，搅拌均匀，翻炒上色。

9、土豆片和藕片垫底，把鸡翅在锅内码好，盖上锅盖，直接小火干烧至微焦。

10、最后撒上点青椒碎，搅拌一下，出锅之后撒上芝麻就可以了。

青椒番茄炒牛肉

材料：牛肉100克、西红柿2个、尖椒1个、食盐1茶匙、酱油1汤匙、淀粉5克、白糖1茶匙、橄榄油1汤匙。

做法：

1.牛肉切块，用少许酱油、白糖、淀粉混合腌制十分钟。

2.尖椒、番茄洗净后切块备用。

3.热锅后倒入尖椒，放入牛肉拌炒至7分熟时，加入尖椒翻炒。

4.出锅前把番茄倒入，混合后根据自已口味轻重适量加盐调味出锅。

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