在家做的几道菜，营养又美味

在家做的几道菜，营养又美味

茄汁焗黄豆

材料：黄豆、西红柿、植物油、盐、白胡椒粉

做法

1：备好食材：西红柿，黄豆；

2：黄豆洗净，用清水浸泡1晚

3：西红柿洗净，在顶部划十字；煮锅里倒入清水烧开，将西红柿放入，烫1分钟；

4：捞出，去皮；切丁，尽量切碎；太硬的部分去掉不要；

5：锅里加水，倒入黄豆煮熟，捞出；

6：锅里倒入适量植物油烧热；

7：放入西红柿大火翻炒；

8：西红柿炒出酱汁后，放入黄豆，翻炒均匀；

9：盖上盖子；

10：中火收汁，再小火焗2分钟；

11：调入适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

醉排骨

做法：

1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上

2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉

3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,67成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出

4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了。

糖醋鱿鱼

做法：

1、准备好鱿鱼、小葱、辣椒酱还有糖醋以及白芝麻。

2、先把鱿鱼处理，内脏挖出后直接将鱿鱼表面的一层皮撕掉清洗后，直接放入烧开的水中烫煮一下，捞出后备用。

3、将鱿鱼切块后，用小葱打结起来，摆在盘中备用。

4、准备好一个碗将辣椒酱还有白醋以及糖和芝麻放在一起搅拌后备用。

5、最后在食用时将鱿鱼沾一下酱汁即可。

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