严防健康杀手“隐形盐”

严防健康杀手隐形盐油盐都是日常家庭餐桌上不可或缺的部分。众所周知，重庆人喜好重口味，而高油高盐饮食则会增加肥胖等疾病发病风险。隐藏在身边的隐形盐有可能成为危害健康的杀手。严防隐形盐日常生活中，我们不仅要限制看得见的盐，更要严防生活当中的隐形盐。以下是一些我们容易忽略的含有隐形盐的食物：1.腌制品，如咸菜、酱菜、腊肉等；2.调味品，如辣椒酱、酱油、鸡精、味精等，在制作过程中有加入盐；3.熟肉制品，如香肠、火腿、牛肉干等；4.快餐，如鸡翅、比萨饼、薯条等；5.零食，如瓜子、话梅、薯片、爆米花、即食紫菜等。盐摄入过多的危害1.惹头疼很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天，结果发现，每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。2.增水肿在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显。3.害嗓子患有慢性咽炎的人，食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物。4.损皮肤吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。5.促胃癌和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。6.流失钙钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从少吃盐等于多补钙是明智的。如何控制盐的摄入量？要时刻意识到隐性盐的存在：对显性盐进行量化，家中可备有适度容量的勺子对摄入的盐进行衡量；家长应帮助孩子从小养成清淡的饮食习惯；适度进行口味转移，烹饪时可加入葱、蒜、八角、茴香等天然调味品来弱化对盐的需求。

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