顶着光环的美食店能不能够相信

顶着光环的美食店能不能够相信对现在的这些各种各样顶着明星光环的各大美食店确实让人们关注的比较多一点，而且我们也会关注到很多的安全问题。近日孟非的小面陷关店潮，今昔对比，不禁令人唏嘘。其实，诸如明星投资餐饮早已司空见惯。如：韩寒的很高兴遇见你;周杰伦的J大侠中华料理;薛之谦的上上签;陈赫的贤和庄;包贝尔的辣庄火锅;郑爽的炸鸡店;郭德纲的郭家菜喜忧参半的星店星店自带流量，可谓吸引了大票粉丝前往捧场。然而店红是非多，既然是明星开的店，那么关注度定会持于居高不下的状态，但受高关注的同时也会暴露出许多问题。如：包贝尔火锅店使用牛血充鸭血欺骗消费者;韩寒的武汉分店因无证经营以及鼠患严重而被关停;赵忠祥三生面黯然退出南京市场......不过有事故频发或以关张告终的，自然也有开的风生水起的，那便是任泉的热辣壹号蜀地传说，正所谓几家欢喜几家愁。明星投资露面少在食品安全问题频发和关店潮中，暴露出了明星餐饮店在供应链管理上存在的问题，明星虽以副业身份进军餐饮市场，但据悉在一线管理上却甚少参与。涉及食品安全无小事，不论何人，只要触及了消费者的健康底线，就必然受到严惩。国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：少数头顶明星投资光环的星店使消费者乘兴而往，败兴而归，它所折射出来的食品安全问题敲击着公众本就紧绷的神经，也在警醒公众，在食品安全问题上，任何人都没有豁免权。餐饮行业需要产品品质、服务、环境的有机融合，明星的面子并不能解决里子问题，对于食品安全，如若仅利用明星这种宣传效应，用刷脸换销量式营销，不注重餐饮本身，牺牲的不仅是企业的长远发展，而且明星本人也要承担相应的舆论压力，所以更多的是安全问题。

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