这是猪肝的好吃新做法

这是猪肝的好吃新做法

肝脏是动物非常重要的一个器官，它不仅能够储存养料，还能排毒，解毒。而猪肝含有蛋白质，脂肪，碳水化合物等多种营养成分。

今天炳哥要介绍一种猪肝的好吃新做法，还没出锅就满屋飘香，营养又下饭。

这道色香味俱全的菜肴就是金针菇猪肝煲，嫩而不腥，两者搭配食用，益气血，而且营养价值是很高的哦。

猪肝养肝润肠，而且还可以清热去燥，是补血滋阴的好食材。

金针菇是一种很常见的菌类，而且营养物质丰富，可以补充氨基酸和矿物质，能合理地提高机体的生物活性，促进代谢，增强食欲。

猪肝和金针菇一起煲煮，做法简单易学，营养价值也很丰富，非常好吃，在家有空时候不妨试做一下。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道金针菇猪肝煲的具体烹饪步骤吧。

【所需食材】：

猪肝，金针菇，大葱，红辣椒，洋葱，淀粉，鸡精，食盐，食用油，蚝油，花椒粉等等

【烹制方法】：

1、首先把买来的猪肝洗净切成小片，用水洗净泡入碗中，泡出猪肝内的血水。

2、把洗好的猪肝沥干水，放入适量的淀粉，食盐和鸡精，用筷子稍微搅拌，使猪肝腌制入味。

3、在砧板上把大葱切成段，红辣椒切片，再把少许洋葱切成片。

4、把金针菇放入盆中倒水浸泡，用清水洗干净。

5、取一个煲汤用的砂锅，起锅热油放入洋葱片，爆炒出香味。

6、然后把洗好的金菇放入砂锅中铺满。

7、根据个人口味加入少量蚝油和花椒粉，这样可以提鲜，然后用铲子稍微翻动金针菇使之入味，因为金针菇易吸水，中途可以加适量的水。

8、放入腌制好的猪肝片，盖上锅盖可以焖煮5分钟。

9、等猪肝片差不多快熟的时候，洒上切好的葱段和红辣椒润色。

10、猪肝被煮的变软，颜色变暗，热气腾腾，香味四溢，就可以准备出锅了。

11、最后，小心将煮好的砂锅端上餐桌和家人们一起品尝这道金针菇猪肝煲了。

因为猪肝是猪的内脏，所以有很多人不敢吃，其实猪肝多吃对人的身体有一定的好处，感兴趣的朋友可以用猪肝试着煲汤，味道很不错。

猪肝不用煮太久，不然会变硬，影响口感。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会金针菇猪肝煲了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥哦！

TAG标签：