自制咸菜,风味茄子的做法

自制咸菜,风味茄子的做法
从小就喜欢一个词人间烟火,简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的,而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更关系我们的健康。因此,我们不但要吃饱吃好,还要吃出营养、吃出健康、吃出品味,吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。
人活在世界上,不管是白种人、黑种人,还是黄皮肤的东方人,饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道,让日常饮食吃出健康,吃出美颜,吃出精、气、神,毫无疑问,这是中华文明的骄傲!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
玉米鸡蛋米饭煎饼
材料:
甜玉米、鸡蛋、米饭、辣椒粉。
做法:
1.甜玉米剥粒。
2.锅中放少许油,玉米粒拌炒下变色断生即可,盛出。
3.打鸡蛋,蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉,放米饭拌匀。
4.放玉米粒拌匀。
5.平底锅刷一层油。
6.舀一勺子米饭蛋液,开火,大火煎。
7.饼底成型,可以在锅内晃动,翻面。
8.继续煎另外一面。
9.再翻面,可以根据自己喜欢的焦嫩程度,用小火慢慢煎,这个时候就要用小火完成。
蒜蓉粉丝虾
用料:虾;粉丝;葱;大蒜;盐;鸡精;料酒;蒸鱼豉油;
做法:1、粉丝在开水里泡软后垫盆底。
2、虾洗干净,沥干水分,开边去虾肠(因为我用的是基围虾,所以这步省略),铺在粉丝上。
3、锅内少许油烧热后加蒜蓉爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上。
4、热水烧开后入锅蒸8~10分钟(视虾的多少而定)。出锅后洒上葱丝,浇热油。
自制咸菜
用料
白萝卜8斤切小条;黄瓜4斤切大条;辣椒4斤切块;姜(蒜)个半斤切片蒜可不要
做法
以上材料洗净,切好用盐1.2斤(一袋)腌制24小时,压控24小时候装入坛中。
酱油(一品鲜)1.2斤(一瓶)
白糖1.2斤或1斤
白醋半斤
白酒0.2斤
水1.2斤
以上调料烧开,糖溶化,凉透,加入味精0.2斤装入坛中把菜淹没即可。
风味茄子
材料:茄子、干辣椒、蒜、花椒、淀粉、美味鲜、醋、盐、鸡精、糖、熟芝麻。
做法
1、两根茄子,准备小料,蒜、花椒、干辣椒
2、用刀切成3cm的段,再改成长条,切好放盆里,加少许水把茄子湿透,加一把淀粉,抓裹均匀
3、锅里倒入油烧至六成热,下入茄子,大火炸制两分钟,炸至酥脆炸熟即可,捞出控干油
4、锅里入油下入小料,少许味极鲜调味,少许米醋,一点盐和鸡精,白糖多点,小火将汤熬至浓稠下入炸好的茄子,快速翻炒均匀,最后撒上少许白芝麻
TAG标签:
盆腔积液症状有哪些老年慢性胃炎概述
小儿心搏呼吸骤停并发症
恙虫病的病因